|
|
Gado-gado 3
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren
100 gr sperziebonen
100 gr witte kool
1 winterwortel
100 gr taugeh
100 gr bloemkoolroosjes
1 1/2 dl pindasaus (Calv)
8 el melk
1 el citroensap
1 el ketjap manis
1 tl sambal oelek
1 teentje knoflook
gefruite uitjes
kroepoek emping
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard en snijd ze in partjes.
Kook de sperziebonen in kokend water in 8-10 minuten beetgaar en spoel ze koud.
Snijd de witte kool en de wortel in reepjes.
Vermeng de groenten met de taugeh en de bloemkoolroosjes en verdeel ze over 2 borden.
Bereid de pindasaus met de melk volgens de aanwijzingen op de pot.
Roer er de citroensap, de ketjap, en sambal door.
Pers de knoflook erboven uit.
Schep een beetje saus over de groenten.
Garneer met gefruite uitjes, kroepoek en emping.
Geef er de rest van de saus er apart bij.
U kunt de kool, bloemkool en wortel ook blancheren.
|
|
|